2010年07月17日
CAKE SALE D’ETE 美味しい暮らし：夏のケーク・サレ
・・・で、こちらが、そのケーク・サレ“我が家風：夏ヴァージョン”。
バターは少々、オリーヴオイルをふんだんに。たっぷりエメンタル・チーズ使いの代わりに山羊のチーズ仕立て、夏野菜のトマトとズッキーニ使いで。＋粉と卵。
アツアツ出来立てもモチロン美味しいけれど、冷やしてしっとり風味にした方が、口当たりいい。
オリジナル・レシピは、ママン仲間のズッキーニだけの冷たいケーク・サレ。ミント入りのトマトソースを添えて、前菜にするそう。
我が家では、ケーク・サレは、前菜としてよりアペリティフのお伴…なので、完熟トマトは小さく刻んで一緒に練りこんでしまい、チーズもあっさりしながらコクのあるものに。
来客用としてだけでなく、夫がPCに向かいっきりになる時でも、口に運べるお手軽ひと品。
（C）http://www.lavieenfrance.com/ <lavieenfrance@orange.fr>
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この記事へのコメント
1. Posted by нαｚμ†猫虎†ταγο 2010年07月18日 08:59
UP待ってます
2. Posted by zuzu 2010年07月19日 01:27
bonsoir!
わー美味しそう！
日本でも、最近ブームなんですよ。
色々と料理本も出ています。
甘いものが苦手なので、アペリティフのお供は嬉しい！
”冷やしてしっとり”の記述は、ハート鷲掴みでしたよ（笑）
ぜひ！レシピを掲載していただきたいなー
わー美味しそう！
日本でも、最近ブームなんですよ。
色々と料理本も出ています。
甘いものが苦手なので、アペリティフのお供は嬉しい！
”冷やしてしっとり”の記述は、ハート鷲掴みでしたよ（笑）
ぜひ！レシピを掲載していただきたいなー
3. Posted by ki (reponse⇒нαｚμ†猫虎†ταγο) 2010年07月23日 12:09
こちらも、必ず！
4. Posted by ki (reponse⇒zuzu) 2010年07月23日 12:13
気に入っていただけて！うれしい♪です。
実家にインターネット環境がないので、今１つフットワーク悪いので、少々遅れますが・・・レシピ、メールでお知らせさせていただきますね。
実家にインターネット環境がないので、今１つフットワーク悪いので、少々遅れますが・・・レシピ、メールでお知らせさせていただきますね。
5. Posted by ａｍｉ 2010年09月02日 14:44
初めてのコメントです。
フランスへは旅行したこと見なく映像だけの世界でしか知りませんが、日常生活を写真と共に綴られていて素敵なブログを毎回楽しみにしています。
ケーク・サレ 実は知りませんでした。
初めてのコメントで図々しいのですがレシピを是非載せていただけませんか？
宜しくお願いします。
フランスへは旅行したこと見なく映像だけの世界でしか知りませんが、日常生活を写真と共に綴られていて素敵なブログを毎回楽しみにしています。
ケーク・サレ 実は知りませんでした。
初めてのコメントで図々しいのですがレシピを是非載せていただけませんか？
宜しくお願いします。
6. Posted by ki (reponse⇒ami) 2010年09月03日 15:52
こんにちは！
レシピは、あとで、メールさせていただきますね・・・と書きかけて、zuzuさんにも、そう答えたまま、送り忘れていたのを、思い出しました!!!!!
基本は、<材料>小麦粉 200g、バターまたはオリーヴオイル 100g〜150g、オリーヴ 100g、角切りハム 200g、エメンタルやグリエールなどのとろけるチーズ 150g、ベーキングパウダー 10g、卵 4個。
これを全部混ぜて、パウンドケーキ型に（焦げ付かないようにクッキングペーパーを敷くか、バターを塗りつけた後に小麦粉をはたいておいて）流し込んで、220度に予熱したオーヴンで30分ほど焼くだけ…お好み焼き感覚です（オーヴンに入れたら、手を加えなくていい分、もっとラクかも＾＾）。
オリーヴオイルやバターは、具材や他のお料理との組み合わせ、季節によって、バランスを変えていて、上の写真の場合には、オリーヴオイル100cc+溶かしバター50g。（バターは、湯煎して溶かします）
レシピは、あとで、メールさせていただきますね・・・と書きかけて、zuzuさんにも、そう答えたまま、送り忘れていたのを、思い出しました!!!!!
基本は、<材料>小麦粉 200g、バターまたはオリーヴオイル 100g〜150g、オリーヴ 100g、角切りハム 200g、エメンタルやグリエールなどのとろけるチーズ 150g、ベーキングパウダー 10g、卵 4個。
これを全部混ぜて、パウンドケーキ型に（焦げ付かないようにクッキングペーパーを敷くか、バターを塗りつけた後に小麦粉をはたいておいて）流し込んで、220度に予熱したオーヴンで30分ほど焼くだけ…お好み焼き感覚です（オーヴンに入れたら、手を加えなくていい分、もっとラクかも＾＾）。
オリーヴオイルやバターは、具材や他のお料理との組み合わせ、季節によって、バランスを変えていて、上の写真の場合には、オリーヴオイル100cc+溶かしバター50g。（バターは、湯煎して溶かします）
7. Posted by ami 2010年09月05日 10:38
早速のレシピありがとうございます。
返事を頂けるなんて、とても嬉しいです。
これからもブログ楽しみにしてますね。
日本はまだまだ暑いです。
体を自愛して、お互いに頑張りましょう！！
返事を頂けるなんて、とても嬉しいです。
これからもブログ楽しみにしてますね。
日本はまだまだ暑いです。
体を自愛して、お互いに頑張りましょう！！
8. Posted by ki (reponse⇒ami) 2010年09月06日 22:10
マルセイユは、日本に比べるとぐっと涼しい29度なものの、陽射しはキョーレツなのがツライところ。日陰木陰を移動してます＾＾
読んで下さって、ありがとうございます。ケークサレは1度焼いてしまえばこっちのもの＾＾です。冷やしてお楽しみくださいね♪
読んで下さって、ありがとうございます。ケークサレは1度焼いてしまえばこっちのもの＾＾です。冷やしてお楽しみくださいね♪
