2010年07月10日
CUISINE,CUISINE,CUISINE.... “7月の我が家”の食卓
そんな6月末…黙々と続けていたのが、冷凍するためのお料理作業。
年末のおせち作りではないけれど、夏のヴァカンス前には、まず冷蔵庫と冷凍庫を空っぽにして(21世紀なのに霜取りをしてから)、数日間、一気に買い込み、黙々と作り溜めたものを耐熱容器や食器に小分けして、レンガ細工のようにキッチリ積み重ねて、（それだけだと訳がわからなくなるので）メニューとリストを作る。
というのは、息子と私は、7月ひと月丸々日本で過ごすけれど、夫は普段どおりの生活を続けるから…仕事帰りにちょっと1杯の代わりに、自宅に招き合うのがポピュラーなフランスなので、私が留守でも、来客体制なのは同じ。
とはいっても、“一見さん”が訪れることはまずなくて、夫が手料理を披露する必要もないし、中には、やはり妻子だけが不在の同僚や友人もいたりして、（文字通り、家族に“煙たがられず”にゆったり愉しむ）“葉巻の夜”と洒落込んで、季節の行事（!?）みたいに過ごしてもいるよう。
そんなわけで、急に決めても、いつでも人を招けるように、オードヴルからデザートまでを何種類か、一気に作って冷凍！（実は、その前に一旦中身を空っぽにして“霜取り”しなければいけないのが、いつも１番面倒くさい）。
引き出し4段式の冷凍庫は、ぎゅうぎゅう満杯。定番のカレー、ムケッカ、ピストゥーソース、仕上げ用のみじん切り野菜チーズやケーキ類、そして、ヤキトリやお刺身用に地中海マグロ…私がいるときよりも、準備して留守にするという“ZENな姿勢”に、より喜んでもらえることもあるのは、ちょっと得しているところ。
バルコニーには、ハーブ類完備。果物は、切れたら買い足してもらわないといけないけれど、とりあえず、7歳児の観察用にと育てていたミニトマト数株が、ちょうど赤い実を付け出す頃(フランスでは、トマトは果物扱い)。とりあえず、1日最低5種類の野菜か果物の健康生活は過ごしていてくれそう。
（C）http://www.lavieenfrance.com/ <lavieenfrance@orange.fr>
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この記事へのコメント
旦那様のことをちゃんと
考える優しい奥様なんですね
今はもう日本で同じ空気を
吸っていたんですね！
なんだか勝手に親近感
楽しめる日本であって
欲しいな(*´∀｀*)
周りから固めてる（笑）んです。
そう、すっかりお近くなんですよ。世界地図的には＾＾
でも、自転車（ばっかり乗ってます：7歳児と私の里帰りの楽しみの1つ）的には・・・関西は、今回はお預けです。
「ご飯を用意しておけば、文句がない」というのは、万国共通なんですね。
それにしても、写真のフルーツがセザンヌの静物画みたいで、美しいです。
同時期に来日している『オルセー美術館展』のセザンヌの絵を思い出しました。
…と、毎朝６時起きで、漢字勉強中です＾＾
セザンヌ！…私は素人なので、そこまで具体的には連想できてなかったんですけど、フランス絵画のモチーフ独特の光を受けた色合いですよね。
初夏になると、毎朝7時過ぎには、キッチンは（東向きなので）この陽射しで溢れるのが気持ちよくて、載せる機会を狙って（笑）ました。
