2008年09月07日
AOC FITOU 南西フランス名物ワイン：“フィトウ”
Fitou フィトウは、カルカッソンヌと同じラングドック地方の小さな村。でも、この地方では、1番最初（1948年）にAOCの認定を受けた優れたワインを生み出している。
Carcassonneカルカッソンヌのビストロで、Cassouletカスレのお伴に奨められた1本も、AOC Fitouフィトウ。“郷土料理は、その土地のお酒が引き立てる”というのは日本酒と同じ感覚らしくて、どこの土地でも、そう聞く。
ちなみに、以前、Cassouletカスレに合うワインとして紹介したCahors カオーがあるのはお隣のMidi-Pyrenneesミディ・ピレネー地方で、県庁所在地Toulouseトゥールーズは、同じくカスレの3大名物地の１つ。
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この記事へのコメント
1. Posted by グリーンライム 2008年09月07日 17:19
こんにちはmadameさん土地の美味しい物おいしそうですね。フランスワインの白、賞をとったの飲みましたが甘いですね。デザートワインみたいでした。
2. Posted by ki (reponse⇒グリーンライム) 2008年09月08日 22:06
白は、甘いのと辛口と両方、美味しいのが揃ってます…って、私が作っているわけではないんですけど（笑）。
そうそう、南仏ではなくて北フランスの話になりますけど、今年のシャンパンの出来は、かなりいいそうですよ！だから、無名の少ししか作っていないところで、意外な掘り出し物にめぐり合えるみたいです。
知人に奨められて予約したばかりなので、試飲出来次第、ご紹介しますね♪
そうそう、南仏ではなくて北フランスの話になりますけど、今年のシャンパンの出来は、かなりいいそうですよ！だから、無名の少ししか作っていないところで、意外な掘り出し物にめぐり合えるみたいです。
知人に奨められて予約したばかりなので、試飲出来次第、ご紹介しますね♪
