livedoor2008年03月08日
GUIDE MICHELIN 2008 フランス版ミシュランガイド2008の反響
日本でも、昨年末に初刊行された東京版が大反響のミシュランガイド。
3月6日には、その本家フランス・Guide Michelin 2008年版が発売になって、その基準の厳しさは改めて評判を呼んでいるところ。１つには、ParisパリのPalais Royalパレ・ロワイヤルにある歴史を誇る名店Grand Vefourグラン・ヴフールが、星1つ失っての2ツ星に（格下げに）なったこと。
そして、もう1つは、新たな三ツ星として認定されたのが、たった1軒だけということ。
・・・大統領が、フランス料理を無形文化財として世界遺産に認定申請した以上は、仕方ないのかも!?
