2008年03月
2008年03月11日
SAC KITTY 2008 フランスのキティちゃん�タ刑逎丱奪�
・・・フランスのKITTYちゃんは、ますますフランスのモード街道を邁進中。
2008年03月10日
ALORS, ON “Y” VA?? それでは、地中海沿いにご一緒に・・・
それでは、“新”3ツ星レストランLe Petit Nice PASSEDATへの道順案内と合わせて、南仏マルセイユの風光明媚な写真と観光スポットを、改めてご紹介。
MarseilleマルセイユのMarignaneマリニャン空港まで、（日本からの直行便はないので）ParisパリCDG空港（または、Orly空港）、または欧州各国（イタリア・ドイツ・オランダなどの経由便で、乗り継ぎ時間を除いて、約
13〜14時間半）。空港からは、Taxiタクシー、または、Marseilleマルセイユ中心地のGare St.Charlesサン・シャルル駅までNavettesシャトルバスが出ている。
陸路はTGV（高速鉄道）で、ParisパリのGare de Lyonリヨン駅から（何事もなければ）約3時間程で、同じくGare St.Charlesサン・シャルル駅へ。
ここから、MetroメトロでVieux Port港まで2駅、マルセイユの公共交通は、同じチケットで（最初に利用してから）1時間以内は有効（乗り換え放題）なので、そのまま83番のバスのプラド方面行きを。
J.F.Kennedyケネディ通りという海岸線の右側に地中海が広がる。
吸い込まれそうな碧色を眺めながら進むと、Square du Lieutenant Danjaumeの看板がーここは、ビューポイントの1つで、『岩窟王』で有名なChateau d'If イフ島も望める（ので、ここからの散歩もお奨め：目的地までは徒歩15分ほど）。
さて、そのすぐ先・左手眼下には、（映画『Taxiタクシー』でもお馴染みの）Vallon des auffesヴァロン・デ・ゾウフ。そして、間もなく右前方に見えてくる建物壁面全面に描かれている、コカコーラ（以前は、ジダンの顔のアディダス）の広告を過ぎたら、その次のバス停。
逆コース、プラドから港方面行きのバスの場合には、Fausse Monnaieフォス・モネを目指して海岸線を行くと、急カーブの先に、ご覧の通り。個人的には、公営のレンタル自転車・Le Veloも、これからの季節お薦め。
・・・これが、私が、今これを書いている街。なんとなく、土地勘と香りをお届けできたら、嬉しい（*黄色い文字をクリックしていただくと、それぞれ詳しく記した過去ブログに飛べるので、よかったら）。
Marseilleマルセイユは、もうテラスで食事ができる、気持ちのいい季節（・・・あの、嫌なミストラルさえない日は、ね）。
2008年03月09日
LE PETIT NICE PASSEDAT A MARSEILLE マルセイユ初のミシュラン3ツ星レストラン
さて、その名誉ある、今年のミシュランで、たった1軒だけ新しく3ツ星の仲間入りを果たしたのは、ブイヤベースの名店の1つとして、以前紹介したLE PETIT NICE PASSEDAT。Ville de Marseilleマルセイユ市では、なんとこの街で初めての3ツ星レストラン誕生となった。
ChefシェフのGérald PASSEDATジェラー・パセダは47歳。地中海料理と魚で評判の、このLe Petit Nice Passedat(通称Petit Niceプティ・ニース)は、彼の祖父が始めたお店で、宿泊もできる。
マルセイユの、混沌雑然とした繁華街から車で10分ほどしか離れていないのに、パノラミックに地中海に臨む空間は、独特な雰囲気を持つ、完全なリゾート（詳しくは、こちらで。画面左上方のUn lieu uniqueをクリックするとヴァーチャル訪問できる）。
バス利用なら、Vieux Port港からPradoプラド行きの83番が、Cornicheコーニッシュの次のバス停で、通りの海側、黄色い建物側面に茶色い看板が出ている。渋滞していなければ15分ほど（逆コースからも）。
この界隈は、岩場にも降りら
れて、釣りや日焼けを楽しむ人も多いし、散策するにも気持ちいい。以前紹介したお肉屋さんも、すぐ近くの商店街だし、観光地というよりは生活圏の中なので、南仏マルセイユの心地良い空気を、より堪能できるはず。
私達も、マルセイユで1番好きな場所の1つ。新年のカードにも使った私と息子入りの写真は、もう4年も前のこの街に越してきて数ヶ月のころのもの。壮大な景観は全く変わらないから、この土地で暮らしていると時間の経過を忘れてしまいそうになる。
お店の方は、昨年、補修されて更に燦然としている（のは、他の写真をご覧のとおり）。日常の喧騒を忘れるひとときを、どうぞ。
2008年03月08日
ZE KITCHEN GALERIE そんなわけで・・・パリのお薦め“新”1ツ星レストラン
自分の本当にお気に入りの店は、皆に紹介したい気がする一方で、やっぱり隠れ家的にとって置きたいと躊躇するのは、私だけではないはず（と、思いたい）。
でも、この度、めでたくミシュラン1ツ星の仲間入り（してしまったいい機会なので、）Parisパリ6区のZE KITCHEN GALERIE ヅェ・キッチン・ギャルリーをご紹介。
St,Michelサンミッシェル（Metroメトロ4号線またはRERのB線・C線）からIle de la Citeシテ島を右に見ながらセーヌ沿いの道を進んで行って、左に折れてすぐ<4,rue des Grands Augustins>。
パリというよりは、マンハッタンのレストランのイメージ。
GUIDE MICHELIN 2008 フランス版ミシュランガイド2008の反響
日本でも、昨年末に初刊行された東京版が大反響のミシュランガイド。
3月6日には、その本家フランス・Guide Michelin 2008年版が発売になって、その基準の厳しさは改めて評判を呼んでいるところ。１つには、ParisパリのPalais Royalパレ・ロワイヤルにある歴史を誇る名店Grand Vefourグラン・ヴフールが、星1つ失っての2ツ星に（格下げに）なったこと。
そして、もう1つは、新たな三ツ星として認定されたのが、たった1軒だけということ。
・・・大統領が、フランス料理を無形文化財として世界遺産に認定申請した以上は、仕方ないのかも!?
2008年03月07日
RICHARD ATTIAS セシリア元大統領夫人の再婚相手
というわけで、日本でも、もう報道されているように、サルコジ大統領のCeciliaセシリア元夫人が、今月末にニューヨークで再婚することに。発表されたのは2日前で、その結婚式の衣装を担当することになった、イタリアの高級ブランド・Versaceヴェルサーチの広報から。マンハッタンで22日に手続きをして、翌23日には、150人の招待客とのディナーを開催予定だそう。
お相手は、ニューヨークで広告会社を経営するモロッコ人のRichatd ATTIAS氏（48歳）で、2005年5月に彼女は1度、彼の元へ駆け落ちしているー“かねてからの恋人”。2007年10月の離婚後、すぐにも再婚するはずだと、（そんなことには全く興味ないと思っていた）女友達たちに聞かされ（て、びっくりさせられ）た話は、以前も書いた通りで、フランスでは既に知られた存在。この週末は、ちょうど、その耳の早い女友達たちを含めた数カップルで食事予定なので、どんな詳細情報が聞けるか楽しみ（と言ったら、うちのフランス人は呆れていた）。
それにしても、サルコジ大統領が、公営放送局からの広告廃止を強硬に進めているのと、広告（マン）嫌いが、どうしてもダブってしまう今日この頃・・・。
* ちなみに、ケーブル加入なしに見ることのできるフランスのテレビ５局のうち、公共が４局。
ELECTIONS 2008 フランス市県議会議員選挙
3月9日と16日は、フランスでは、またまたElections選挙。
今度は、Elections municipales市議会議員選挙（任期6年）と Elections cantonales郡議会議員選挙（任期6年：ただ、議員は半分ずつ2グループあって、3年毎に片方のグループが再選される仕組み）。
フランスには、フランス本国以外に、海外のフランス領も含めて、26のRegions地方があって、更に区分すると100のDepartements 県、更にその中に342のArrondissements 郡、
4,039のCantons 小郡、そして、36,682のCommunes 市区町村に分かれる。昨年の大統領選挙、その後の国会議員選挙の流れも受けて、各地区、（自分の住んでいる地区が、どの党の色が濃いのかは、普段の暮らしの中で十分感じられるものなので）なんとなく事前予想は付いている感じも。ちなみに、Marseilleマルセイユではこんな様子。
選挙ポスターは、候補者ごとに指定された番号札のついたところに、それぞれお行儀よく張り出されているものの・・・街の随所に貼られているポスターは、次々と（既に貼ってある候補者ポスターの）上から対抗候補のものが貼りかえられて行く。写真の2人も、慣れた様子で辺りを一瞥して、1人がバケツに入った水糊を刷毛でササッと塗ると、もう1人がペタッと上から自分たちのポスターを。その間、数秒（ちなみに、写真のポスターは貼りかえられる前のもの）。その動きは、まさに職人芸という感じで、フランスで見た仕事ぶりの中で、1番の速度かも。
2008年03月06日
FILM“BIENVENUE CHEZ LES CH’TIS” 映画『北フランス訛りの世界へようこそ』
ここ南仏・マルセイユでは、先週末には、テラスで晩ごはんが復活！するほど、気持ちいい日々。パリジャン達が、ヴァカンスに押し寄せてくる季節の始まり・・・と、揶揄する夫も実はパリジャンで、そういう自分だって、パリより南仏暮らしに魅力を感じて、転勤してきている1人。ずっと以前にも書いたけれど、ここ10数年で、パリよりも地方勤務（特に南仏）を希望するのはちょっとしたブームというか流行気質で、一昔前の、“パリで仕事して、休暇にはリタイヤしている両親の住む南仏へヴァカンス”から“自然に恵まれた暮らしをして、（気候もよくて文化イヴェントも目白押しの）夏のヴァカンス時に、実家に戻ってパリを堪能”するパターンは、本当に増えた。
北フランスへと希望する人をまず聞かないのは、『（街並みや文化的には最高に素敵なパリを離れるのには未練があるものの）あの寒くてグレーの空の続く日の多いのはもうたくさん!』と目指すからにはやはり、気候温暖な青空続く南仏か南の島々。太陽大好き、テラスや屋外での食事大好きなフランス人が多い中で、北フランスは、映像にしても、どちらかというと、さびしげなイメージだったらしい。
そんな中での、新作コメディ映画“Bienvenue chez les Ch’tis” （北フランス訛りの世界へようこそ）が、先行公開された舞台の北フランス（首都はLilleリール）ではもちろん、パリでも、もう1つの舞台南仏でも絶賛を浴びている。
こちらの映画の公式サイトでは、予告編の他に、CNNニュースならぬCHTINNニュースやMeteo天気予報も特別に見られるので、ぜひ。一連の写真は、こちら。
そして、映画の舞台の町Berguesに興味が出た方は、こちらを。観光局では、ボランティアでの『撮影現場めぐりガイド』も提供しているそう。パリからなら、そう遠くもない。ーChortie(sortir) nachionale(nationale) 27 fevrierで大ヒット中。
ON NE DIT PAS CA！ “使ってはいけないスラング”：つづき
先日のサルコジ大統領の“うっかり”暴言を紹介した中で、カタカナ表記について間違っていると、コメントをいただいたので、ここで、改めて。
Casse toi, pouvre con ! を『ｶｯｾ･ﾄﾜ･ﾎﾟｳｳﾞﾙ･ｺﾝ』と紹介したことに対して、「2人称単数のCasse-toiだから音的には『ｷｬｽ･ﾄﾜ･ﾎﾟｰｳﾞ･ｺﾝ！』になるのではないか。2人称複数のCassez-vousなら『ｷｬｯｾ』では」･･･というもの。
フランス式に答えるなら、Oui et non.。
2008年03月05日
THERMES D’ARLES 世界遺産：コンスタンティヌスの公衆浴場<アルル>
南仏には遺跡がざくざくと書いたけれど、Arlesアルルの街では、ローマ時代の遺跡が７つ（と、ロマネスク様式の教会が1つ）世界遺産に認定されているほど。
有名な（前出）円形闘牛場と、セットで（だと割引になる）入場チケットが用意されているTermes公衆浴場は、徒歩5分ほど離れたところにあって、ローマ時代に、Constantin 1erコンスタンティヌス1世が逗留していた折に建造されたので、Thermes de Constantinコンスタンティヌスの公衆浴場と呼ばれている。別名：Thermes de Trouilleトルイユ公衆浴場。
歴史好
2008年03月04日
PETITES PRINCESSES “お姫様大好き”：フランスの女の子達
フランスの女の子達は、(基本的に)強い！・・・たぶん、意思表示がはっきりしているせいや表情使い、そしてジェスチャーのせいもあるだろうけれど、小さいときから、きっちり“キャラクター”ができている感じで、頼もしい。
それでも、やっぱり、皆、お姫様や可愛いものが大好き。Carnavelカーニヴァルの仮装はいつもお姫様だらけになるし、Marseilleマルセイユでは(私達の周りだけかもしれないけれど)、特に、Couleur rose(バラ色と表現する)ピンクを好んで身につけたり、(フランスでは賃貸でも壁まで勝手に内装出来るから、子ども部屋にもちゃんとテイストを持たせることが多いので)お部屋のインテリアもピンク系で統一、のケースが多い。
写真は、そんなPetite princesseお姫様達のためのれっきとしたドレッサー。これで身支度して幼稚園に通う子もいるのを想像すると可愛いでしょう??
ところで、うちの5歳児も『女の子にはピンクが1番可愛い』と、思っているらしい(だから、ママも黒よりピンクにした方がいいとアドヴァイスもしてくれる)。女の子へのお誕生日などのプレゼントを探すときも、色はピンク。そして、これはという機会には、ピンクのお花のプレゼントが登場する。
写真は、1番仲良しのガールフレンドのお誕生日の、プレゼント+αとしてのサプライズのお花。お誕生会の会場で、後手に隠している(!?)記念写真。彼女のパパからも「なんて気の利く奴だ」と、褒めてもらった。フランスでも、父親は娘の相手に厳しいのが常なので、出だしは上々（かも）。
2008年03月03日
PECHES GOURMANDS 南仏のお菓子屋さん��
そして、赤が似合うAix-en-Provenceエクサンプロヴァンスといえば、こんな可愛いお菓子屋さんーPECHES GOURMANDS ペッシュ・グルモーンも。
以前紹介した別の南仏のお菓子屋さんLa cure gourmande同様、南仏中心に展開してい
て、ここだけでなく、Vieux nixeニース旧市街にもSanary sur Merサナリー・シュル・メールにもある。南仏らしい、評判のお店で、お取り寄せも可能。
ところで、Gourmondグルモーンは、『食いしん坊』の意味。女性の場合は、Gourmondeグルモーンドゥ。グルメ（食通）は、共にGourmetグルメ。
2008年03月02日
SABLE AUX POIRES 我が家のプチ大シェフ：洋ナシのサブレ<卵白・小麦粉不使用デザート>
さて、我が家のP’tit-grand chef 小さな“大”シェフー今回は、SABLE サブレ。
小麦粉を使わないサブレは、ねっとりとしたつなぎが出ないので、どうしてもちょっとパラパラした粒子状になって崩れやすい。だから、いっそのこと大きくして、果物と組み合わせて、タルトのようにしてしまう。りんごや洋ナシの煮果物は、そのままでも、お料理やデザートに使うにも便利なので、絶えず作り置きしているのを彼も知っているので、冷蔵庫へ。今日は洋ナシ。
バターと彼用の粉(も冷蔵庫に入れているので)もいつもの場所から、テキパキとテーブルに並べてくれるので、私は量りやタルト皿を出して、オーブンを温めるだけ。
生地は本当は冷蔵庫で30分ほど寝かした方がしっとりするはずだけれど、今日のプチ大シェフは早く食べたくてたまらないので、そのまますぐにタルト型へ。結果オーライで、この通り。
・・・冷めて口に入れられるまでの待ち時間15分を入れても、30分デザート！
SABLE AUX POIRES 洋ナシのサブレ
<材料>(20cmのタルト型：4〜6人分)
粉（米・とうもろこし）100g 、アーモンド粉・プラリネなど20g 、砂糖25g 、バター(塩分入り)100g 、洋ナシ3個(あらかじめ細く切って、煮て、冷ましてあるもの：果物自体に味が薄い場合は、煮るときにレモン汁と砂糖少々を加えて)
<Recette 作り方>��(バターは、あらかじめ常温でやわらかくしておいて)粉類とバターをよく混ぜ合わせる。��砂糖を加えて、更に混ぜる。��(あらかじめバターを塗って、打ち粉をしておいた)タルト型に、側面側を少し厚めに、盛り上がるように生地を広げる。��煮た洋ナシを並べる。��(中型)オーブン240度で15分、で、出来上がり。熱々も楽しいけれど、冷蔵庫で冷やしてからいただくのも、しっとり美味しい。
│Atopie・Allergie アトピー・食物アレルギー | Cuisine 料理2008年03月01日
ROUGE CHIC 赤の似合う街−レンタル自転車も可愛い：エクサンプロヴァンス��
Aix-en-Provence エクサンプロヴァンスの街並みは、パリの持つフランスのシックさと、南仏の人懐こさを兼ねている。そして、なんとなくオシャレで垢抜けている。
カフェやブティックのインテリアや店構えだけではなくて、レンタル自転車の色も同じ。そういえば、この街は赤が映える。ここならではの存在感と、違和感のなさでとっても可愛い。名前は、V’helloベロー。学生の街でもあり、国際色豊かなこの街ならではの（英語と掛け合わせた）ネーミングかも。
昨夏から始まった、（パリのVelib、マルセイユのVelo同様に）市営のレンタル自転車システムで、200台が、市内16ヶ所（リストはこちら）で、好きな場所で借り出して、都合のいい場所に返却できるもの。
