livedoor2007年01月
2007年01月31日
VIN DE SAVOIE ｻｳﾞｫﾜ地方･白ﾜｲﾝ
地球温暖化のニュースの通り、今年の南仏はとくに過ごしやすくて、日中は暖房要らず、Tシャツ1枚にジャケットで十分で、SOLDEバーゲンになってるのに売れ残っているコートも多いくらい・・・だったのが、先週から急に寒い。凍えるほど、寒い。もう、いっそ(ちょっとぐらい、ぶつけてもいいから、車の）ハンドルを握ってしまおうかと思ってしまうほど。
寒波は全国的だったようで、フランスの真ん中あたりはすっかり雪景色で、ご覧の通り。で、（せっかくなので）寒い時にお約束のフランスの鍋料理Fondue Savoyarde ﾌｫﾝﾃﾞｭ･ｻｳﾞｫﾔｰﾄﾞ(ﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭ)。
(前出)Raclette ﾗｸﾚｯﾄで紹介したVin de Savoie ｻｳﾞｫﾜ地方の白ﾜｲﾝを使うのが1番定番ではあるけど、日本にはあまり入っていないようなので、手に入らない場合はアルザスの辛口でもOK。私はいつも、味も値段も手頃なので（前出写真の）APREMONT ｱﾌﾟﾚﾓﾝという地区のもの 。Savoieｻｳﾞｫﾜのワインと一口に言っても、AOCｱﾍﾟﾗｼｵﾝは多いし種類も豊富なので、つきつめていくと、もしかしたらラクレットとフォンデュに同じのは選ばないソムリエもいるかもしれない（けど、お店で(大人数で)違うものを頼んでも、同じワインを飲んでいるんだから、たぶん大丈夫）。さて、レシピは下記の通り。
FONDUE SAVOYARDE チーズフォンデュ
<RECETTE 作り方>��パンを3〜4cm角に切って、並べて、（テーブルに出す前に）オーブンでかりっと焼く。��チーズを溶けやすいように薄切りに用意する。��フォンデュ用の陶器鍋の内側に、ニンニクをすりつける。��ワインを少しずつ熱しながらチーズを足していく。よくかき混ぜ続ける。��最後に香り付けにｷﾙｼｭを。
以前、ノルマンディー地方の、あるフォンデュ専門店で、各地方名産の違うチーズとお酒の組み合わせを沢山見かけた。ちなみに私が食べた“Bretagneﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ”はｶﾏﾝﾍﾞｰﾙと(ｻｳﾞｫｱﾜｲﾝのかわりにCIDREｼｰﾄﾞﾙ(ﾘﾝｺﾞ酒)。ちょっと甘くてこってりタイプ。
だから、チーズにもお酒にも決まりはないかも。でも、私は普段はやっぱり伝統的に(!?)、もっぱら“市販の”ｻｳﾞｫﾜﾀｲﾌﾟ（パックに粉状になって入っていて、にんにくとワインを足すだけ）ものを愛用…で、15分で晩ごはん。付け合せは、ｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞ、とか(前出)ｱﾝﾃﾞｨｰｳﾞｻﾗﾀﾞ（これも今が旬）。飲み物は、もちろんVIN DE SAVOIE ｻｳﾞｫﾜ（または辛口）白ﾜｲﾝ。（*写真のパンは、右半分は普通のﾊﾞｹﾞｯﾄ､左半分はNoixｸﾙﾐ入り黒ﾊﾟﾝ）
2007年01月30日
BLEU WINE EXPO ブルー・ワイン博
1月29日・30日の両日、MarseilleマルセイユのPalais du Pharoファロ宮殿で、BLEU WINE EXPOブルー・ワイン博(ﾌﾗﾝｽ語ではSalonサロンという)が開催されている。
BLEUはフランス語綴りの“青”、WINEは英語の“ワイン”。フランス国内だけでなく世界のプロ（卸業者・輸入業者・ソムリエなどなど）を対象にした国際見本市（なので一般客は入れない）。
フランス国内だけで10,000の、国外からは5,000の取引業者が訪れるというこのSalonサロンでは、フランス語以外に、ドイツ語・英語・イタリア語でも対応している。
Marseilleマルセイユも含むRegion PACA パカ地方のうち、3つの県(Bouches du Rhoneﾌﾞｯｼｭ･ﾄﾞ･ﾛｰﾇ(ﾏﾙｾｲﾕはここ）・ Var ｳﾞｧｰﾙ（Bouches du Rhoneの東に隣接：マルセイユとニースの中間）・ Vaucluse ｳﾞｫｸﾙｰｽﾞ(Bouches du Rhoneの北に隣接））の50のA.O.C.(ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ:原産地)の700の(加盟)生産者による1,300の葡萄農園(計36,000ﾍｸﾀｰﾙ)のワインが紹介されている。
BLEU(青)ワインといっても、そんな色のワインがあるわけではなくて（コードダジュールをイメージしたんじゃないかと思うんだけど）、対象となるのは、（この地方といえばやはり、の）ロゼと赤が94％、白が6％。
さて、それでは私たちは、このSalonサロンを主催している“vignerons independants”のWEBで（cote de provenceｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽのｱﾍﾟﾗｼｵﾝ案内 とcote du rhone ｺｰﾄ･ﾄﾞｭ･ﾛｰﾇ(日本語も）を）。
2007年01月29日
PLACE DES VICTOIRES ﾌﾟﾗｽ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｸﾄﾜｰﾙ広場
この間の洒落た緑の自転車がぽつんと置いてあった写真は、パリ2区のPlace des Victoiresﾌﾟﾗｽ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｸﾄﾜｰﾙ広場を取り囲むように（ぽつぽつと）立ち並ぶブティック街（写真：左上）のもので、 （前出）les squatteurs ﾚ･ｽｸﾜｯﾀｰたちの立てこもる（というか住み着いてしまっている）Bourse証券取引所前の(旧銀行)建物から3分。
Metroメトロの最寄り駅は、3号線Bourseだけど、他にも徒歩圏の駅はいくつもある。
パリには、こういった記念碑(銅像）を中心にした広場が大小いくつもあって、それを中心に道が放射線状に伸びている。それに沿って、Metro地下鉄が伸びていたりもするので、最寄の駅だけにこだわらないで、少し余分に歩くと、結果的に目的地までの所要時間を減らせたりもする。
このPlace des Victoires ﾌﾟﾗｽ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｸﾄﾜｰﾙ広場は、Louis XIV ﾙｲ14世 (ﾏﾘｰ･ｱﾝﾄﾜﾈｯﾄの義祖父にあたるこの偉人は、ちょっと知っとくと便利。何かと話題に結びつく）の像を飾るために、彼のMarechal元帥Francois DE LA FEULLADE ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾄﾞｩ･ﾗ･ﾌｰﾔｰﾄﾞが造らせ、1686年にInauguree 完成した。
オリジナルはMartin DESJARDINS ﾏﾙﾀﾝ･ﾃﾞｼﾞｬﾙﾀﾞﾝ作の起立像だったのが、フランス革命勃発後の革命政治時代の1792年に、
この像ははずされて、翌年には広場の名前もPlace des Victoires-Nationales ﾌﾟﾗｽ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｸﾄﾜｰﾙ･ﾅｼｮﾅﾙ広場に改称された。
その後、革命時代の英雄Desaux ﾃﾞｿｰの像が掲げられたものの、すぐに取り外されて、熔かされて、Pont-Neuf ﾎﾟﾝ･ﾇﾌ橋のHenri IV ｱﾝﾘ4世の騎馬像に造り直されてしまった。今日のLouis ﾙｲ14世の騎馬像(写真：左下)は、1828年のFrancois Joseph BOSIO ﾌﾗﾝｿﾜ-ｼﾞｮｾﾞﾌ･ﾎﾞｼﾞｮの作品。
周りを取り囲む建物は、歴史的建造物として認定されているものばかりで、通りに面しているR.C.(日本でいう1階)部分には、有名ブティックや、洒落た家庭用品店、カフェなどが入っているので、散歩していて飽きない。少し時間はよけいにかかるけど、Louvre ﾙｰｳﾞﾙから Palais Royal ﾊﾟﾚﾛﾜｲﾔﾙ を抜けていく散歩道の方がお奨め。Opera ｵﾍﾟﾗ あたりからでも、歩ける距離。
2007年01月28日
BOUILLON “CHARTIER” パリの老舗ビストロ
パリ好きな人はもう皆知っているのかもしれないけど、私の大好きな、パリで最も古いビストロの1つCHARTIER シャルティエ−を紹介。
1896年にオープンして以来、100年以上（足掛け3世紀）、4人の歴代オーナー達に守られながら、1989年には歴史的建造物として認定された。
年中無休で、昼夜合わせて5千万食以上を提供してきたという。
もともとは、ブルーカラー相手の大衆食堂として、早い・安い・手軽なBOUILLON野菜と肉の煮込みから始まったのが、時代と共にメニューも客層も拡大してきた。
店内の雰囲気は、当時のretroレトロさそのままに、気取らない手早いサービスなので、居酒屋感覚。皆、本当に寛いで過ごしている感じ（荷物置き場もこんな感じ / 写真：左）。
メニューは毎日変わるそうで、よく見ると（2色刷りの新聞チラシみたいな）メニューの上段には、日付が入っている。
正直言って、この一品がどこより美味しい!!! というものも聞かない代わりに、どれもそつなく美味しい。何よりも、“楽しい”。これが、“いつかFilm映像で見たパリ”という感じで、初めて足を踏み入れた時には、映画の中に入ったようなふわりとした気分にさせられた、私にとっては1番の想い出の店。
…でも、本当に何もかも昔のままらしく、メニューはフランス語版のみ（なので、辞書片手に半信半疑で注文した、という思い出も同時にある店）。
今は、その日替わりのメニューだって、WEBで予め見られるほど(便利になった）。本当に、その辺のカフェなんかよりも、はるかに安くてビックリするはず。メニューを読むのが面倒なら、(サービス料も飲み物も全部込みで18ユーロ程度の)MENU SUGGESTIONおすすめコース（左中段に書いてあるので）というのにしてしまえば、簡単。昼は11時半−15時、夜は18時−22時（年中無休）。
(前出の老舗映画館)Le Grand Rex ﾙ･ｺﾞﾝ･ﾚｯｸｽにも歩いてすぐなので、食べ過ぎたら腹ごなしにどうぞ。
もしくは、そのまま北上すればPigalle ﾋﾟｶﾞｰﾙあたりの流行のカフェやバー、Montmartre ﾓﾝﾏﾙﾄﾙからパリの夜景も楽しめる。…まだ、寒いけどね(夏は、10時頃日没なので、特にお勧め)。
2007年01月27日
Ｊ’ＡＩ GAGNE！アタリ！
試験のヤマが当ったみたいで嬉しくてたまらないのは、うちの4歳児の通う幼稚園で“FETE de La Galette des Rois（ガレット・デ・ロワ）王様のケーキ(前出)の会”を、やっぱりすることになったこと。そして、彼も(ゲームに)ちゃんと参加できた(この日に備えて、作れるようになってて本当に良かった)。
先週急に決まって、翌週火曜の午後にすると発表された。“普段は午前しか来ない子も、この日はなるべく参加させてあげて下さい”というのが学校からの通達で、用意は全部学校がしてくれるものの、急なのでもちろん来られない子も。
前にも書いたように義務教育ではないので（家庭やその子の状況によって、朝だけ毎日とか、夕方までだけど週4日とか）、うちは平日のみ午前だけ、（午後に）何かイヴェントがあるときは午後だけでいいことになっている。
園長先生に「(小麦・卵白ｱﾚﾙｷﾞｰの息子が)一緒にGalette 王様のケーキを食べられないのはかわいそうだけど、せっかくのFETE 会だから参加させたら」と言われたので、「ゲーム(くじ引きみたいなものなのに)に参加出来ないで、横で見ているなんて“私が嫌(親なら皆そうだと思う)だから”、アレルギー用に1ホール（アタリくじになるｆｅｖｅ 陶器のお人形も入れて）作って来るから、先生たちだけでも一緒に食べて貰えたらいいんだけど」と、頼んでみたら(「それが頼んでるって姿勢なの？」と言われそうだけど、これがフランス式なんです…)、OK.。
学校によっては(というか、大概が)食中毒などの危険性を考えると、（自宅から、特に）手製のものを校内に持ち込むのは禁止というところが多い（ので、アレルギー児の親たちの抗議運動も起こっている）中で、息子の通うところでは（おやつも学食も）食育重視（もちろんアレルギー対応メニュー可）だし、毎月のお誕生会は（その誕生月の子の母親の）手作りケーキを持ってくることを提案していたり、子どもの“心があたたまる経験”を重視していて、今回もこの柔軟な対応も期待通りで嬉しかった。
子供たちは皆、この日のために好みの色でめいめい冠を作って全員被ってお菓子を切り分けてもらう。迎えに行ったら、息子は金の冠と2つ重ねて被っていた。ｆｅｖｅを引き当てたんだそうで(園長先生が、私が作ったケーキの分も、当った子(王様)が被る冠を用意していてくれた)…｢でも、これはママのお陰だからママの分｣と、園長先生のほうを見ながら(彼女がだいぶ褒めてくれたらしい)、私の頭に載せてくれた。
さて、中に入れたｆｅｖｅ(s)は、周りの人たちからの“贈り物”。feveの売ってる(前出)サントン市場は年末まで…でも、夫の同僚のパン職人のご主人や、幼稚園の母親仲間が見つけてきてくれた。
去年までは、“この行事・習慣の存在そのものを”(市販品だと、参加させられなかったから）息子には隠していたので、今年、デビュー戦(?)でいきなり連勝、しかもお友達と一緒にケーキを切り分ける（夢のような）機会の連続で、彼は39度の熱を出した。
2007年01月26日
CHOUCROUTE シュークルート
フランス人によると、これも(Alｓaceアルザス地方名物)“La cuisine francaise フランス料理”なのが、(冬の定番)CHOUCROUTE シュークルート。私は（“つばめグリル”で出会って以来）ずっとドイツ料理だと信じて、生ビールと一緒に頬張っていた(実は、大好物の1つ)のに。
確かに、アルザス地方はドイツ国境と接している(東北)ので、食も文化も通じる部分は多い。(県庁所在地）Strasbourg ストラスブールは、国際都市として発展していて、“寒くさえなければ”是非住みたい街の1つ。
さて、そのシュークルート。“キャベツの酢漬け”と訳されていたりするけど、酢は使われていなくて、塩と香辛料で数日漬け込む(日本の昔の鮒鮨みたいな)発酵食品なので酸味がきいている。
ソーセージや骨付き豚の燻製、そして茹でたじゃがいもと一緒に食べる。(粒）マスタードも、お好みで。（* ソーセージ類には、つなぎで卵白が入っていることが多いので(アレルギーには)注意が必要だけど、ひき肉とラードを使って自家製ソーセージにすれば、大丈夫）
写真は先週のメニュー、オーソドックスなもの数点…saucissons d'ail,saucisses de Strasbourg,saucisse de Montbeliard,genievre,et lard。
そして、やはりフランスなので、飲み物はワイン…Alsaceアルザス(といえば、白）のRiesling リースリング。
CHOUCROUTE シュークルート
<材料> キャベツ 1kg、水 200cc、塩 40g、ローリエ数枚、唐辛子 1本、キャラウェイ ｺｰﾋｰｽﾌﾟｰﾝ1
<RECETTE 作り方>�．�ャベツは細切りに(千切りよりは太い）。�⊃紂Ρ�・キャラウェイをよく混ぜ合わせる。���△肇�ャベツを混ぜ、よく揉み、唐辛子とローリエ数枚とをのせて、タッパーに入れたら、上からお皿で重しをしてきっちり蓋をして冷蔵庫で、3〜4日。
（* そのままだと酸っぱいので食べる前に、細切れベーコン・黒(粒）胡椒・バター・砂糖、そして、Vin blanc 白ワイン（Riesling リースリング）で炒め煮するとまろやかに）
…で、フランス在住なら(そんな手間隙かけても、かえって高くつくので)、1kg数百円単位で“市販されている(charcuterie豚製品店やtraiteur惣菜屋なんかの)自家製”を買うほうがゼッタイお勧め。市販のものでも、シュークルートはソーセージ類同様、暖める。
見た目も味も全く違うけど、私にとっては食べたくなる時の気候といい、家で暖めなおすだけの手間いらず感といい、フランスの“おでん”(コンビニ味のレトルトパックから、豪華レストラン風まで、材料と買う店次第)。
2007年01月25日
ROUE LIBRE パリのレンタル自転車
さて、パリは抜け道さえわかれば(地下鉄を乗り継ぐより)歩いた方が早いこともあると以前書いたけど、自転車は(もちろん)もっと早い。
でも、盗難のリスクを考えるとむやみに外には置いておけないし、かといってパリは古くて素敵なかわりにエレヴェーターのないアパートが結構多い（だから、パリではローラーブレードの方が普及している気がする）ので、ままならない。そこに目をつけてのレンタル自転車業というのはずっと以前からあったけど、近年ではパリ市役所のマーク入りの時間貸しレンタルサイクルを利用している観光客も良く見かけるようになった。
パリの公共交通・RATPもこのLocation de Velos ﾚﾝﾀﾙ自転車事業ROUE LIBRE に乗り出していて、時間貸しから月単位での貸し出し契約もあるのが、留学生や短期滞在者にも、とても便利になっている。Ils de France ｲﾙ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ地域（パリと近郊）に15ヶ所（パリ市内は、Les Hallesﾚ･ｱｰﾙとBastilleﾊﾞｽﾃｨｰﾕ）、計1500台の自転車を保有していて、利用台数は年間15万台に及ぶらしい。
朝夕の混雑時（6時半-9時、16時半-19時）以外は、METRO地下鉄全線とRER電車A・B線にも持ち込めるし、電動タイプもあるので、これならモンマルトルの坂でも怖くないかも。
Tarifs 料金は、一般貸しが、1時間4ユーロ、4時間なら10ユーロ。終日貸しは平日10ユーロ・週末15ユーロ。1ヶ月54ユーロ。
Balades Guidees 観光ガイド付きというものあって、こちらは25ユーロ（自分の自転車でなら15ユーロ、26歳未満は20ユーロ）というのもあって、17のコースから選べる…オーソドックスに名所めぐり、マルシェめぐり、サン・ルイ島、アトリエめぐり、は勿論、映画『ダ・ヴィンチ・コード』名場面めぐり（みたいに個性的なもの）まである。<*10人以上の団体になれば、日時と周りたい場所を指定することも可>
前日18時までの予約が必要で、自転車1台につき200ユーロの保証金（何も問題がなければ、返却時に全額返金）、または身分証明書（フランス政府発行の身分証明証、または各国パスポート）を預けていく。
次回のパリにどうぞ…暖かくなったらね。
2007年01月24日
HOMMAGE ある偉人の死
L’ABBE Pierreピエール神父が、(1月22日に)亡くなった。享年94歳(詳細はTF1のVIDEOで）。
フランスで知らない人はいないL’ABBE Pierreの偉業は、一言でいうと“Missionnaire de l'espoir 人々を救う(だけじゃなく、希望を与える）”こと。貧しい人・虐げられた人々に、私財と自身の生涯を捧げた。
1912年、リヨンのブルジョワ(大金持ち)家庭の8人兄弟（の5番目）に生まれた彼は、望めばたいていのことは思い通りになる人生が待っていたはずなのに、19歳で私財を全て寄付して神徒となり、その後第2次世界大戦が起こると(対ドイツ-つまり対日本でもあるけど)ナチスへのResistantレジスタント活動家として地下活動を続ける中で(家族に危害が及ぶのを恐れて)名前を現在のように変えた。
多くのユダヤ人を隣国スイスに逃し助け、1944年にはドイツ軍に捕まったものの、脱走し、スペインから抜けたアルジェリアで、後の大親友・General Charles De Gaulleシャルル・ドゴールに出会ったという。戦後の1945年-1951年は代議士を務め、同時に1949年には、何もかも失くして、先に何の希望も持てなくなった自殺志望の男性を『何も(ものも予定も)ないなら、（自分は手が要るから）手伝いに来てくれ』と連れ帰り、Sans abli(屋根のない)-つまり、S.D.F.路上生活者救済活動を手がけるにあたってEMMAUS エマユスを創設した。
今日、フランス全土に161ヶ所(他に、41カ国で421のグループを)持つ（蚤の市として知られる）この事業は、当初は廃品(主に衣類)回収から始まったことから、Chiffoniers Battiseurs d’EMMAUSと呼ばれる。
それでも、第2次世界大戦から9年経た1954年は、路上生活者達が冬を越すにはあまりに厳しい寒さで、年明け早々に母子家庭のある乳児が、2月には60歳の婦人が（家賃滞納で退去処分にされた書類を握り締めて）凍死した(*現在は、冬の間は(どんなに家賃を滞納しても)大家は居住者を追い出せない法律がある）。
義憤に燃えたL'ABBE Pierreは、ラジオでこの(貧困のせいで路上生活を余儀なくされる人たちの)窮状と生命の危険を訴えて、募金を呼びかけ、広く人々の知るところとなった。政府は直ちに10億フランの予算を採り、12,000の緊急宿泊施設を用意した…これについての詳細は映画“HIVER５４”（写真：1989年作品）で。
（以前紹介した）Banque Alimentaire（食品の現物支給での）寄付活動も、1984年に彼が手がけたし、S.D.F.を支え助けている(前出)Les Enfants de Don Quichotteの活動の状況は、最後まで気にかけて、随時報告を受けていたという。
L’ABBE Pierreピエール神父は、近年の自伝の中で(神父でありながら)女性と普通に関係を持っていたと告白して話題になった。彼が、(カトリックでもない)私の尊敬する偉人の1人なのは、そのせいも、ある。個人主義じゃないだけじゃなく、偽善者でもない。
こんな（フランスだけじゃないけど）人は、(今のところ)他には知らない。
2007年01月23日
VELO 自転車
さて、“『アメリ』の感覚は日本人の方が近い”と、うちのフランス人が言うように、私が“ふつう”と思っている日本の習慣にいちいち彼が驚くのを見て、改めて気づかされる日本のいいところは随分ある。
例えば、初めて彼が日本を訪れて、死ぬほど驚いたのは、“LES VELOS 自転車たち”。駅前やスーパーの脇に、柱につながれることもなく（小さな鍵をかけただけなんて、彼的には施錠されてないも一緒の）自転車が連なるのを見て「コレ、何?????」。
通勤・通学する人たちが、朝、駅前に（小さな鍵１つかけただけで）置いていった自転車が、(盗まれずに）お行儀よく主人達の帰りを同じ場所できちんと並んで待っている、というのは信じがたい光景だったらしい。…フランスだったら『もってけ！泥棒』状態で、（こんな小さな鍵ぐらい、あとで簡単に壊せるからと）鍵がついたままでトラックやバン（あるいは徒歩でも）でごっそり持ってかれるはず。クリニック(医院)や会社では、室内に持ち込む例の方が多いし(土足の生活ですからね)、うちでもベビーカーも自転車も家の中に入れている。
ところで、その衝撃的（!?）な(日本の自転車たちの)証拠写真を見た（友人・知人にもれなく紹介）フランス人たちに訊ねられたのは、「日本人は、どうして誰も見てなくても悪いことをしないの？宗教も軍隊もないはずなのに」。
阪神大震災の時の略奪もない街のニュース映像は、かなり印象的だったようで、今でも、折に触れて話題に上る（ちなみに、最近1番聞かれることは“お世継ぎ”問題）。
ちなみに、フランスの路上に飲み物もタバコも、自販機というものは、ない。
2007年01月22日
CAFE DEUX MOULINS（Montmartre) 映画『アメリ』のカフェ
以前、映画“Le Fabuleux Deatin D'Amerie POULAIN” 『アメリ』に出てくるｃafeカフェやl'epicerie食料品店（は、実在するので）を廻りながらのMontmartre ﾓﾝﾏﾙﾄﾙの散歩道を、“ちょうどその時期にパリ滞在する友人たちの話のタネに”も兼ねて紹介した。
フランス映画は（フランス語に親しみのない）外国ではマイナー（やはり映画はアメリカもの）という先入観で、日本では一部のファンとかフランス通ぐらいしかうけないと思っていたら、フランスに興味のなかった人にもすごい人気とかで、昨年末には特別バージョンのDVDも出てると先週知った。東京・渋谷にアメリの部屋を再現した店もあると教えてもらって、ビックリ。
フランス人たちの反応は、『どうして（日本でそんなに）???』。
確かに、本国フランスでもヒットはヒットだけど、もう過去の話で、（ゲームボーイじゃないけど）次々新しい映画が出てくるので、目は自然と新しいものに…。
うちのフランス人（夫）が言うには、“『アメリ』の世界はフランスというよりむしろ日本のPhilosophie ﾌｨﾛｿﾌｨ（哲学）に近いから、（フランス人より）日本人に（身近に感じて）共感してもらえるんじゃないか？”（そう、確かに劇場公開でも観たのにDVDも買ったのは、日本人の私…だし）。
確かに、フランスの“個人主義”（は、いい面もあるけど）では、“まず自分”なので、“人のために”という観念が薄い。家族のために、というのはもちろん存在するけど（赤の）他人のために、は（普段の生活では）まず聞かないし、大体、学校教育で『道徳』の時間は、ないの。
さて、その“Café Des Duex Moulins”（写真・上左）は、前出Moulin Rougeﾑｰﾗﾝﾙｰｼﾞｭ（写真・左）に向かってすぐ右手の坂道を登って徒歩2分ぐらい（向かって左）。今の時期は、テラス席が賑わうかわりに、入り口脇には魚介類を売るワゴンが出てる（ので、オシャレというよりも生活感たっぷり、も又いいかも）。隣には、こんなかわいいboulangerieパン屋さん（写真・上右）もある。
パリに来る予定の人は是非お散歩（地図については、前出Paris Pratique ﾊﾟﾘ･ﾌﾟﾗﾃｨｯｸで）を、もしまだ映画を観てない人はDVD（かテレビ）で是非ぜひ(WEB:Les extraits videos et les musiques）。
2007年01月21日
Henri DE TOULOUSE-LAUTREC （ｱﾝﾘ）トゥールーズ・ロートレック
さて、ムーランルージュをこよなく愛して通いつめたことで有名な画家TOULOUSE-LAUTREC ﾄｩｰﾙｰｽﾞ･ﾛｰﾄﾚｯｸ (1864-1901)は、従来の技巧の絵画だけでなくLithographie リトグラフを手がけたことでも有名。彼が、ポスターの評価を芸術品として引き上げたとしても知られる。正式な名前は、Henri Marie Raymond DE TOULOUSE-LAUTREC-MONFA ｱﾝﾘ･ﾏﾘｰ･ﾚｲﾓﾝﾄﾞ=ﾄﾞｩ･ﾄｩｰﾙｰｽﾞ･ﾛｰﾄﾚｯｸ･ﾓﾝﾌｧ､と長い。
フランス人は、名前を（通常使用する）メインの他に、人によっては２つか３つのサブの副名を持つ例がとても多い。名前のバリエーションが少ないの（と戸籍制度もないせい）で、同姓同名による取り違えや不正使用されたりを避けるのに役立つともきくけど、サブの名前の方はほとんど表に出てこない。
姓の方は、父親のでも母親のでも、両方くっつけても、（親が出生届けを出す時に）好きにできる。
ちなみに国際結婚の場合も、使用名は本人の好きにして構わないので、私はTPO（!?）に合わせて使い分けている。
ところで、この、姓に“DE”がつくのは名家の証拠、とよく言われ（るけど、革命後のドサクサで勝手につけて名乗り出した人達もいるので、必ずしも、ではないらしいけど）、彼の生家はフランスで最も古い家柄の1つの、Coute de Toulouse ﾄｩｰﾙｰｽﾞの伯爵家で、彼は（県は異なるけど、同じMidi-Pyreneesﾐﾃﾞｨ･ﾋﾟﾚﾈｰ地方のAlbiアルビという街の“お城”で育った。
物質面では恵まれていたものの、健康面は芳しくなく、極端に小柄で華奢だった上に36歳で早逝した。その後、彼の母親が遺作約1,000点を市に寄贈したお陰で、Albiの歴史的建造物を利用した（作品の60%を保有する）ロートレック美術館が今に残る。
彼も含めて、Belle Epoque ﾍﾞﾙｴﾎﾟｯｸ時代の画家の作品には、Le Japonisme ﾙ･ｼﾞｬﾎﾟﾆｽﾞﾑと呼ばれる日本の影響がよくみられるという。そういわれると、ラインダンスの女性達のスカートのラインは葛飾北斎の波の動きに似てる（!?）かも。
* アルビの街の写真での探訪は、こちらで。
2007年01月20日
MOULIN ROUGE ムーラン・ルージュ
さて、コローが最初に捕らえた映像の色は、素人の私が想像していた（ブルーとかグリーンといった）寒色系とは正反対の“赤”が一面に煌めいていたのにビックリ…そう、まるでパリ。
そのイメージの1つ、赤く輝くMOULIN ROUGE ムーラン・ルージュは、パリの老舗CABARET キャバレー（舞台つきのクラブ・レストラン）の1つ。1889年に、（パリ9区のl’Olympiaのオーナー）Joshph OLLERが創設した。
パリ18区の、PIGALLE ピガールと呼ばれる、（Montmartre モンマルトルの“ふもと”というか入り口部分に当たる：昼より夜のほうが人出は多い）Quartier 地区にある。Metro･ligne2 メトロ2号線の Blanche ブランシュを出てすぐ目の前・La Place Blancheブランシュ広場に立てば、Le Boulevard de Clichy クリシー大通りに面して、その名の通りMOULIN ROUGE（赤い風車）のついた建物がすぐ目に入る。
古くは、TOULOUSE-LAUTREC ﾄｩｰﾙｰｽﾞ･ﾛｰﾄﾚｯｸが通いつめて、数々の作品を残したことで、最近では、大ヒットした映画『ムーランルージュ』(ﾆｺｰﾙ･ｷｯﾄﾞﾏﾝ主演/2001年作品）で、有名。
Belle Epoque ベル・エポックと呼ばれる（1890年-1914年）この時代は、あらゆる芸術に加え、ショービジネスも盛んだった時期で、（Chat Noirとか）有名キャバレーも続々出来た。
公式サイトを見れば、今日までのショー内容の変遷がわかるけど、Cancan ﾌﾚﾝﾁｶﾝｶﾝ（19世紀のパリのキャバレーで流行った女性達のラインダンス）は、今でも人気の出し物のひとつ。
60人の踊り子が1000の衣装を使って織り成すステージは、21時からと23時からの2回（入れ替え）制。21時からの回には、19時からのディナーつきもある(メニューは3種類（140・155・170/ﾕｰﾛ）)し、飲み物だけなら21時のは97ﾕｰﾛ、23時からのは87ﾕｰﾛで、シャンパンのハーフボトル付き（つまり2人ならフルボトルでサービス）。
世界で1番シャンパンの年間消費量が多いのは、なんとここMOULIN ROUGEムーラン・ルージュで、約350,000本が開けられている（“1,000本に1本”の割合）という。