2010年02月09日
CA COMMENCE！ 冬休み開始！：･･･そう、フランスでは、またもやヴァカンス
Noelクリスマス休暇が終わって、学校再開となったのが1月4日。それから、たったひと月しか経っていないのに、またもう2週間の冬休みがやってきた。
マルセイユでは、先週金曜の夜(という数え方をする)から始まったばかり。
通称スキー休暇とも言われるこの時季の休みは、フランス全土の地域圏が（ZONEゾーンA/B/Cと）３つのグループに分けられて、１週間ずつ開始日がずらされている。そうしないと、スキー場のキャパが足りないからというのは、噂ばかりでもないよう。夏のヴァカンスが終わるころには、スキーリゾートのダイレクトEメールは一気に盛んになるし、寒波の今年は雪質も期待できたようで、年末には既に今シーズンの予約が90％以上うまったと報道されていた。うちの7歳児も、年明けからは学校で、ずいぶん山のこと雪のこと、そしてスキー場のことなどを学んだ様子。
そうはいっても2週間丸々出かける例はごく稀で、たいていは1週間だけか週末だけ。残りの日程を、どう過ごさせるのか（いかに自分の時間を確保しつつ、子どもも楽しませてやれるか）は、(私の周りでは)ママンたちの課題の1つ。
とはいえ、生意気ながらもまだまだ幼い７歳児たち。楽しいのは、もっぱら“自分の家”に招き合うこと。学校に行く代りに友達の家へ。学校に居るのと同じぐらいの時間を一緒に過ごす。終業時間が遅いせいで、普段はそうのんびり一緒に遊べる機会がないせいか、飽きる様子もなく、何時間でも笑い転げている。
(私の周りでは、)La boum（子どもたちだけでの）パーティーの予行演習ではないけれど、子ども部屋では好きに遊ばせておくし、食事も、子どもたちだけのテーブルをセッティング。預かる方にも、格別な負担はない。
ただ、してはいけないこと、その家ごとのルールをキチンと守ることが大前提。よその子でも(怒らないで）叱る。そうして、気心知れていく。
ママンたちはずっと一緒には過ごさないとはいえ、送迎ついでにちょこっとお茶を一緒にするのは常だし、子ども同士の気の合う家庭は、躾けの感覚が通じていることが多くて、親しくなるのにそう時間はかからない。
・・・というわけで、手土産なしで訪ねあうのがポピュラーなフランスといわれるものの、私たちは、よく差し入れし合う（・・・の話はまた改めて）。例えば、写真のMaki巻き寿司ランチ･ボックス。
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2010年02月08日
UNE SEULE ET UNIQUE 南仏花便り：そして、世界に1つだけの花
その金曜朝の花のマルシェで“サントロペ”を薦められた時に、最初、ちょっと躊躇っていたのは、一瞬“先週買った黒チューリップと、全く同じ”に見えたから。
でも、店のマダムが言うには、それとはまた別の種類だから微妙にトーンが違うらしい。
そう言われてみるとそんな気もしてきたし、小雨ふりそぼる中で、(こちらは傘を差していたものの)雨合羽姿の彼女が、嫌な顔１つ見せずに、ゆったり品定めに付き合ってくれていたのが気になって、包んでもらうことにした。
家に戻って紐解くと、“確かにトーンが明るいかも”と、すぐに気付かされた。先日の黒チューリップは、しおれ始めたとはいえ、まだまだキレイでいてくれたので、並べてみたら、この通り。
そう、先週、青空の明るさの下で見た花と、今週、曇天の翳りの中での花とが、同じ色合いに見えただけ。午後になって太陽が顔を出し、光の差し込んできたリヴィングに佇む花はまったく別の雰囲気を醸し出していた。
学校から戻ると「わぁ!キレイだね」と歓声を上げたうちの7歳児は、（彼が生まれた年に大ヒットした曲だからと従兄にプレゼントしてもらっていたCDの）『世界に1つだけの花』が、去年やっと歌えるようになって以来のマイブーム。これも、字が読めるようになって意味がわかるようになったお陰・・・。
そんな彼が、共に時間を過ごしているフランスの子どもたちは、見た目も性格も実に様々個性的。
そうして(たぶん、同じように育てられてきて）成長した両親たちの育て方も、それぞれマイペースになるのも当たり前で、(私の周りでは)「うちでは、こう」というのが、とてもハッキリしている。
一方で、近しい人から見ず知らずの人たちまでが、互いに自分の意思表明をするのが当たり前のこの国では、子育てにも色んな意見を押し付けてくるのも日常茶飯事。確固たる信念を持っていないと押し流されそうになる。だから、皆、自己主張が強くなるのは、それにあらがうせいもあるかも。
そんな中で、私が強くいられるのは、我が家の“世界に1つだけの花”のマイペースぶりのお陰(と、つくづく思う）。
両親の出身国に関わらず“ハーフ”としてステレオタイプのイメージで捉えられる日本と、出自に関わらず“国民”であることを求められるフランス。でも、どちらの国でもない南米の第三国生まれの彼にとっては、どちらに偏ることもなく、自分が必要としていることが1番大切なこと(だと、こちらが教えられている感じ）。
だから、そんな彼に以前、花のマルシェで、「ボクはどの花に似てる？」と訊かれた時には、つい、「雑草」と答えてしまった(･･･モチロン、いい意味で）。
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2010年02月07日
KING LADY ET ST.TOROPEZ 南仏花便り：キング･レディとサントロペ
前夜からの小雨降り続く中、ちょっと迷ったものの、やっぱり朝の花市に出掛けた。いつもの半分ぐらいしかスタンドは並んでいないし、人出はいつもより遥かに少ないものの、マルシェのために幅広に作られているPradoプラド大通りの舗道には、傘を差しながら花を抱える人が行き交う。
今週のバラはちょっと小ぶりなものばかり。色数も少ない。テントの下で守られているとはいえ、やはり吹き込む雨風のせいか、いつものような精彩はなくて、花びらも色が変わりかけているものも。
一方で、ちょっとやそっとの雨では傘を差さないフランスらしく、テントの外で、霧雨を浴びながらも凛と並んでいたのがチューリップ。グレーに染まる景色の中で、ボーっと浮かび上がるように目に付いたのは、レモンイエロー地に薄桃色の絵の具を落としたような花びらの束。
その名は“King Ladyキング･レディ(と妙な英語名）。
お店のマダムもムッシューも、どうしてそういう名がついたのかまでは、いちいち謂れは知らないそう（で、残念・・・ちょっと気になるでしょう？？）。思わず連想したのは、競走馬。
「チューリップは1束（10本）なら5ユーロだけど、今日は雨だし、2束8ユーロでいかが？」と言われて、同じもので揃えるのもいいし、黄色ともいいかもと迷っていたところに、薦められたのはボルドー色！
自分でならまずゼッタイ選ばない（ちょっと突飛に思えた）この組み合わせに、ちょっと考え込んでいたら、「名前は、Saint-Tropezサントロペよ。どう？」
・・・名前につられて決める習性( !?)なのは、どうやらすっかりお見通しのよう。
でも、とってもいい感じ。人の意見を取り入れると新たな魅力が引き出せるらしいのは、髪型やオシャレだけでもないようで、今週の我が家のリヴィングの雰囲気も新たな表情が心地いい。
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2010年02月06日
EN CHERCHANT DES GRAINES DE SOJA 美味しい暮らし：冬のオーガニック･マルシェで
寒波のフランス。朝9時のMarseille マルセイユの気温は2℃。それでも、Marche bioマルシェ･ビオ（オーガニック食材専門の朝市）に出かけたのは、大豆を買うため。週1度、毎週水曜日の朝だけ、Cours Julienクール・ジュリアンに立つマルシェは規模こそ大きくはないけれど、種類は豊富。肉・魚・野菜･チーズ･パン・・・と、ひと通り揃う。
そんなここに来るのは、久しぶり。で、
今日の“収穫”は、こちら。･･･本当は、大豆だけのつもりで出掛けたのに、やっぱり、この通り。
目指すスタンドは、マルシェの1番奥突き当り。辿り着くまでにも、美味しいものが次々と目に飛び込んで来る。
さて、こんな風に、ぎりぎり当日に用意することになってしまった大豆。本当は、ていねいに洗って水に一晩つけてから乾煎りして、福豆風にする心積もりでいた。ところが、このマルシェが立つ水曜日は、なんと節分当日（と週末になってから気づいた次第）！
さて、昔ながらの分銅使いの秤での売り買いは、ちょっと時代がかっていて楽しい。アバウトさはかなりのもので、500gだけ頼んだのに、「洗っていないから、ちょっと余分におまけしておくよ」と手渡された紙袋はズシリと重い。家に戻って量ってみたら、（やっぱり）思った通り1kg以上あった・・・でも、価格は、モチロン500g分だけの1,5ユーロ。
すぐ脇のスタンドには、どっさり袋詰めされたキウイが2ユーロ、ふぞろいで種類もまちまちな色とりどりのリンゴは3,5ユーロ。高値のイメージ強いBioオーガニックなものの、纏った量のお買い得品が存在するのは、以前も書いた通り。熟れすぎているわけではなく、八百屋やスーパーマーケットの店頭に並べるには、ほんの少しだけ、小さすぎたり大きすぎたり、いびつだったりするだけ。
そんなわけで、この日曜日には、久しぶりにTarte tatin タルト・タタンのシナモンタップリの香りがキッチンを包む。
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2010年02月05日
MAMEMAKI 2010 子育て定点観測：今年の豆まき
そんな朝のクレープを頬張りながら、うちの7歳児は、「さぁママ、今日は忙しいよ！夜はお寿司とイワシだよね。鬼のお面も作らなきゃ！」
そう、我が家では、シャンドゥルールの翌日には節分が続く。国や宗教の異なる行事なのに、うちの7歳児にとっては何の違和感もないどころか、2日間通しのお祭り気分にさえなるよう。
何でも楽しんだもの勝ちだと、彼の屈託ない笑顔が教えてくれる。
私自身は、子どもの頃には、なんだかちょっと窮屈な感じがしてたまらなかったはずの伝統行事の数々・・・なのに、今では、どうしてこんなに楽しく思えるのかが不思議だったけれど、『“しなければいけないこと”ではない』お陰かも。
外国人でカトリック信者でもない私が、シャンドゥルールにクレープを用意しなくたって、フランス人たちはきっと、当たり前と思ってくれる。一方で、日本を離れて国際結婚していれば、豆まきをしないのも普通のことだと捉えてくれる人が多いはず。だから、“しっかりキチンと”と肩に力が入ることもない。要は“自分のこだわり次第”となると、とことん楽しめるもの。子どもが、こんなに夢中になってくれたのは、嬉しい誤算。
年中行事も、子育ての定点観測の１つ。同じことを繰り返すからこそ、成長振りがひときわ際立つ。フライパンは両手で支えるのもやっとだったし、豆まきも1人でまっすぐ投げられないほど、あんなに小さかったのに・・・。
ところで、「今年は、ママが、今日になってから、こっちで普通の大豆を買ったんだよ。だから、すぐにそのままでは食べられないんだ」と、ちょっとがっかりした息子が実家の母に電話で伝えたら、「ピーナッツの地方もあるから、そうしたら？」
そんなことは、今日までゼンゼン知らなかった。「なんて名案！」と思ったものの、息子の仲良しの1人は（ショック症状を起こすほどの）強度のピーナッツアレルギー。翌々日にも、遊びに来ることになっているのに、子ども部屋に少しでも飛んだ粉が残っていたらと思うと気になったので、豆まきはやはり大豆で。口にするほうだけ、ピーナッツに。
そうそう、去年は、この時季に来仏した女友達が持ってきてくれたお陰で、幼稚園でもクラスで豆まきをしたので、今年になっても（シャンドゥルールの翌日なのが印象強いからと）覚えていた息子の友だちやママン仲間も何人か。時差があるからいいものの、鬼も忙しかったに違いない（ !?）。
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2010年02月04日
CHANDELEUR 2010 美味しい暮らし：クレープ三昧開始
Chandeleur シャンドゥルールから一夜明けての水曜日。我が家の食卓は、再びクレープで始まった（のは、フランスの伝統というわけではないけれど・・・）。
フランスの小学校は（週休3日なので）お休みの日だから、ブランチ気分でちょっとのんびり。
腕・肩と背中の筋肉がなんだかやたらと張っているのは、昨夜、50枚以上のクレープを“宙に飛ばしては受け止めて”作業を繰り返したせい。キッチリ片手で金貨も握り締めながら、これだけ根気よく焼いたからには、願い事も叶ってほしいところ。
生意気盛りのうちの7歳児は、飛ばして受け止めることは出来るようになったものの、まだピッタリ丸いままをキャッチとはいかないまま（なので、この日だけは「ママってスゴイ！」の威厳が保てるのが嬉しい機会の１つ）。
さてさて、自分で焼いたクレープは何よりとびきり美味しいという息子は、昨夜、5枚も平らげて「もう、動けない」状態だった・・・はずなのに、朝には、再びこの通り。目を覚ますなり、「ママ、クレープ、まだあるよね！」
ハム･チーズ＆半熟目玉焼きのせクレープをテキパキと口に運んだかと思うと、ドルセ・デ・レーチェ（ミルクのジャム）を巻き込んだ“デザート”クレープもペロリ。
モチロン、うちのフランス人の今朝1番のセリフも似たようなものー「クレープ、どこ？」。普段はデザートを摂らない彼も、クレープだけは別。ランチ用にも１つ作って、一緒に袋に入れて持たせた（･･･そうしないと、たぶん、彼が帰ってくる頃には、もう1枚も残っていないはずだから）。
さてさて、次回のクレープの日はマルディ･グラ！
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2010年02月03日
BON APPETIT！ あくる日の愉しみ：お色直しプレート
ずっと以前にも書いたけれど、来客時に用意するお料理のボリュームの読みは、なかなか難しいもの。足りないよりはずっといいからと、いつも“ちょっと多めに”を心がけている。
で、当然、余ってしまうけれど、“決して捨てるわけにはいけない”（という気にさせられる）のが、フランス生活。残り物のパスタを密封容器に入れて保存するのは当たり前。ロースト肉や魚も同じ。
とはいえ、出来ることなら、そのまま再び翌日の食卓に並べるのは避けたいところ。1番嬉しいのは、家族が喜んでくれる“お色直しの一品”になった時。それも、何も買い足すことなく、常備食材と組み合わせて（は、なんだか“もしかしたら私って主婦のプロかも”という気にさせてくれる）。
というわけで、つい最近、美味しい笑顔を貰った2皿（ヴィジュアル的にはゼンゼン美しくないけれど・・・）。
《Chausson au saumon サーモンのクリームソース・パイ包み》
来客時のお刺身用に纏め買いして来た生サーモン。読みが外れて中途半端に余ってしまったものの、セビーチェにするよりはアツアツ料理にしたい時季。玉ネギと炒めてクリームソースと合えて、1枚だけあった、買い置きのパイシートで包み込んでオーヴンへ。
《Hachis parmentier au canard 鴨のアッシ･パーメンティエー》
鴨のコンフィも１本だけ余ってしまったので、全部ほぐして、アッシ･パーメンティエーに。息子が小さかった頃には丁寧に作っていたけれど、今は、ミキサーにもかけずに潰すだけ。そして、とろけるチーズを山ほどかけてオーヴンでは、下からだけ熱して、表面を焦がさずカリカリにするのが（自称グルメの息子の希望を取り入れて、の）我が家風。
ところで、今夜（フランスは、まだ2月2日）は、クレープの日（シャンドゥルール）！コインの用意をお忘れなく。
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2010年02月02日
CHEZ PAUL “ポールの家”の美味しいエスプレッソ
朝の2杯目のエスプレッソは、時々、女友達とChez Paulで。子どもを学校に送り届けたら、その足で向かう。
前夜、女友達からの電話で、「OK、じゃあ、明日朝Chez Paul（直訳すると、ポールの家）でね」と言うのを耳にした息子が「ママ、なんでいちいちChez（〜の家）ってつけるの？面白いよね」
そう、Chezシェというのは“誰々の家”と習ったはずなのに、（私の周りの）フランス人たちの会話の中では、実に頻繁に、固有名詞にくっつけて使う（のを耳にしているうち、いつの間にか私も）。店の名前や、メーカー名（社名）などなど・・・例えば、（車の会社として）Chez Renault シェ･ルノー、（スーパーマーケットチェーンで）Chez Monoprix シェ・モノプリ、（かかりつけの小児科を）Chez le pediatreシェ･ル・ペディアートル、そして、（日本にも進出しているパンのお店・ポールを）Chez Paul シェ・ポール、といった具合。
文法的に正式には“Chez ”シェをつけて表現していいのは、人の名前のついた社名全体像を指す場合だけだというカテゴリづけも耳にしたことはあるけれど、誰もあまり気にして使っている様子は見受けないし、頻発する人もいればほとんど全く口にしない人もいて、個人差が目立つから、口癖に近い部分もあるのかも。クラスのことを、先生の名前をつけてシェ・フランソワーズといったりもするけれど、いずれも、スラングではないものの、口語の世界だけでの話。文章にすることはないから、キチンと確認したことはないまま・・・。
さてさて、フランスでは、女友達やママン仲間でのビストロランチの習慣はないものの、朝カフェの機会はそこそこに。立ち寄る時間は、せいぜい30分（から長くても45分）。テラスの気持ちいい時季には、通りがかりに知った顔と行き遇って15分、ということも。
楽しい近況から愚痴まで、機関銃のようにオシャベリしたら、それぞれの1日が待っている。
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│La vie quotidienne 私の暮らし | Langue francaise フランス語2010年02月01日
JE TE VOIS：AVATAR 3D お決まりの愛の言葉はいらない：フランスでも大人気『アバター』
Je t’aime.ジュ･テーム（愛してる）というセリフを決して交わさないのに、どんなに2人が想い合っているのかが画面から溢れ出てくるように伝わってきたのは、３D効果ならではかも。遅ればせながら、今朝やっと、『AVATARアバター』の、広がる自然の世界に身を置いてきたところ。
予告編では戦うシーンばかり印象に残っていたので、そう興味もなかったのが、あちこちで触れる批評はいいものばかり。おまけに、うちの7歳児（には、小学生には禁止されていると言い含めていたのが）も、既に観たという友だちに薦められて、より興味を増した様子。とにかく自然の映像も素晴らしいそう・・・というわけで、日曜日の朝、久しぶりに早起きした。
フランスでは、映画館のグループや地域にもよるけれど、大きなところではたいてい曜日によって割引サービスがあって、マルセイユの我が家の近くでは、日曜日の朝1番の回（といっても10時）が、一律5ユーロ（と通常料金の40%引き：ただし今回は3Dのメガネ利用料金が＋2ユーロ）。この回にしか連れて来ていなかった息子は、最近になるまで、この映画館は日曜の朝しか開いていない思っていたらしい。
さてさて、話は戻って『AVATARアバター』。
技術の素晴らしさについては、もう語りつくされているからあえて書き加えようもないけれど、まさにオフィシャルサイトの“観るのではない。そこにいるのだ”の宣伝文句の通り。
感じる･伝わってくる深さは画面の奥行きそのまま。
子連れだからあえてというわけではなく、マルセイユではほとんどがそうだからだけれど、V.F.フランス語版だったので（英語での表現は知らないけれど）、とても印象的なのは、主人公たちが気持ちを伝え合うのに、お決まりのJe t’aime. ジュ･テーム（愛してる）は1度も使われなくて、代わりに頻発していたJe te vois.（直訳すると“君（の心）が見える”）。
背景の自然の広がりと相まって、より一層ロマンチック。じっくり練られた作品なだけあって、言葉の選び方まで本当にこだわりタップリ・・・。
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2010年01月31日
RENDEZ-VOUS 昔みたい（!?）に：たまには平日ランチ・デート
たまには夫と平日ビストロでランチ・デート。「どこに行きたい？」と訊ねられて、どこでもいいから“手早くて美味しいイタリアン”！
どこの国でも、手頃な価格で絶品を期待できるのがイタリアン・・・なのは、フランスでも同じ。イタリア訛りの強いままのシェフと出会うこともしばしば（で、たいてい陽気で楽しい）。
地中海沿岸の街町では、国境を越えてもお料理がボーダーレスなことも多いけれど、イタリアンの看板を掲げている店もやはり存在する。その独特のメニュー構成は、懐かしい感じさえするのが面白い。日本の“イタメシ”（と今でも言うのかは知らないけれど）のイメージそのままだったりする店に出会うことも。
それなりの支出さえ覚悟すれば、美味しいフレンチを堪能出来るのは、どこの国でも同じこと。それは、本場フランスで暮らしていても変わらない。穴場、とか、隠れ家的な存在は、むしろ、東京やNY辺りの方が多いはず・・・。（フランスなので当然とはいえ）フレンチを掲げる軒数が多い分だけアタリの確率がぐっと低くなる。ミシュランのガイドブックがこれだけ売れて重宝されているのも、当たり前かも？？？
一方で、友人知人の口コミでの評判の店は、なぜかイタリアンがほとんど。素材はシンプルなのに、真似できそうで出来ない。
さてさて、2人だけでの平日ランチは本当に久しぶり。
絶品イタリアンをいただきながら（というより、パクつきながら）、初めて2人でランチの約束をした遠い日のことを懐かしく口にした私に、夫は、「そうだね。でも、君はあの頃とは違う。1つだけ変わったよ・・・」
と、なにやら神妙な表情。
「昔の君は、イカ墨のスパゲッティーなんて注文しなかったよ。ずいぶん長いこと僕は、君がこれに目がないなんて思いもしなかったぐらいだから・・・唇の色変わってるよ」と、噴出した。
そうね。そういえば、イカ墨を一緒にシェアする仲という表現も（焼肉みたいに）アリ、かも。
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